Víno - luxus

Vinný sklep byl založen v roce 1995 dvěmi milovníky vína pocházející z této oblasti kteří společně pracovali v několika vinařství. Tito přátelé a jejich rodiny se staly sočástí tohoto

Nacházející se v srdci vinařské původu přesně v malé vesnici Peñafiel naše vinice se nacházejí uprostřed nejznámnějších vinic oblasti o rozsahu menším než třicet kilometrů a není náhoda, že se je známá v Ribera del Duero jako zlatá míle.
Situated in the heart of the Apellation of Origin “Ribera del Duero”, exactly in the small village of Peñafiel, our vineyards discover their first advantage: “le Terroir”. The best well known wineries of our region are planted in an area of less than thirty kilometres, and this is not by chance that this special part of the is known as “the golden mile”. The special soil, that was the channel of the Duero
river thousands of years ago, are taken as an advantage by our vineyards to produce grapes with the aromas and the typical and unmistakable flavours of the

Tato zvláštní půda byla před mnoha tisíci lety řečištěm a je zvláštností, která umožňuje vypěstovat hrozny s vůní typickou a nezaměnitelnou pro Tinta del País známé také jako Tempranillo. Podél tohoto řečiště se nachází další označení za původ vína ve grape (known as well as). All along this river you will find some other Apellations of Origin in Spain and Portugal, what gives you a view of the possibilities of the Duero Valley.

Carramimbre Reserva 2003

Misto původu : Designation of origin:
Ribera del Duero - kraj La Seca - středo, severozápadního Španělska
Ribera del Duero - Province La Seca of central, northwest Spain

Druh vína:
Type of wine:
Reserva. 24 měsíců a většinu z toho v sudech z francouzkého dubu z toho třetina v v sudech z amerického dubu. Jablečno mléčné kvašení v bariku
Reserva . Twenty four months in mostly French oak barrels (30 % of American oak barrels). Malolactic fermentation made in barriques.

Barva / Colour :
Výrazá třešňová červeň s barevností do fialova jsou i přes tmavé tóny pozorovatelné.
Intense cherry red. It still shows violet tones, although slate hues may now be observed.

Vůně / Nose
Velmi silné a komplexní vino s náznaky pečeně kůže a ořechy (rozinky a fíky) s náznaky balsámu.

Very intense and complex wine. It has undertones of roasts, leather, nuts (raisins and figs). It also has balsamy hints.

Chuť / Mouth :
Silný začátek s výraznou tříslovinou a následující hebkostí na jazyku. Velké a dobře rozložené chuťi se navracející s chuťí červeného ovoce a stálým houževnatým zakončením.

This is a wine with body, well structured, potent, tannic and long-lasting; with a long finish which recalls the notes of leather and roasts. This wine is expected to
have a long life.

Gastronomy:
Červné maso, zvěřina, guláše, uzeniny a zralé sýty
Meat and game stews, cold meats and cured cheeses.

Kozumační teplota: Serving Temperature:16 °C - 18 °C.
* Zarcillos 2007 (Spain).- “Silver Medal)” Stříbrná medaile - Reserva 2003

Carramimbre Crianza 2004

Místo původu : Designation of origin:
Ribera del Duero - kraj La Seca - středo, severozápadního Španělska
Province La Seca of central, northwest Spain
Druh vína:
Type of wine:
Přívlastkové. 15 měsíců v sudech z amerického a francouzkého dubu
Crianza. Fifeen months in American and French oak barrels

Odrůda / Varieties:
90% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon
Barva / colour:
Červená třešeň průchonost světla převyšuje výrazným fialovým podtónem.

Cherry red with glace cherry. Its light transparency is dominated by violet hues.
Vůně / Nose:
Velmi silné vůně koření ( skořice, mentholu a máty) s náznakem vanilky navíc promichané s chutěmi zralého ovoce. Přes svoji complexnost je v souladu.

Very intense aromas of spices (cinnamon, menthol and mint) with glints of vanilla, blended furthermore with touches of ripened fruit. It is clean and complex.
Chuť / Mouth:
Silný začátek s výraznou tříslovinou a následující hebkostí na jazyku. Velké a dobře rozložené chuťi se navracející s chuťí červeného ovoce a stálým houževnatým zakončením.

The attack is strong, with tannins being especially noticed. It is then smooth in the mouth. Big and balanced, with the spices and red fruit returning on a very persistent finish.
Gastronomy:
Červné maso, zvěřina, uzeniny a zralé sýty

Meat and game stews, cold meats and cured cheeses.
Kozumační teplota: Serving Temperature:
16 °C to 18 °C.

Carramimbre Roble 2006

Misto původu : Designation of origin:
Ribera del Duero - kraj La Seca - středo, severozápadního Španělska
Province La Seca of central, northwest Spain

Druh vína:
Type of wine:
Joven Roble. 6 měsíců v sudech z amerického dubu
Joven Roble. Six months in American oak barrels.

Odrůda / Varieties:
90% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon

Barva / Colour :
černá třešeň s výrazným vialovým podtónem.
Black cherry red with very violet undertones.

Vůně / Nose :
Ohromující s náznaky lesního ovoce ( ostružiny, malina, atp.), smíchaný s jemnou, delikatním a velice podmanivou vůní koření.

Very potent, with hints of ripe red fruit (berries, blackberries, raspberries, etc.), blended with light, subtle and very suggestive tones of spice.

Chuť / Mouth :
Dobře odstrupňovaná, vyrovnaná, plná se střední tříslovitostí. Chuť je dloho trvající s vyrazným zakončením ovocné chuti.

Well structured, balanced and full of flavour. It offers the tannins of its middle vintage. It is long-lasting and the finish strongly recalls the red fruits.

Gastronomy:
Červné maso, zvěřina, uzeniny a zralé sýty

Meat and game stews, cold meats and cured cheeses.

Kozumačni teplota: Serving Temperature: 16 až 18 ºC.